(一社)日本惣菜協会はこのほど、昨年12月から今年3月に実施した惣菜専門店や百貨店、スーパー、コンビニなど6万6561店(1OO社)の販売動向と、首都圏・近畿圏・中京圏・北海道に居住する20〜60歳代の女性5276人を対象に今年2月に実施した消費者調査結果を、2018年版「惣菜白書」としてまとめた。

 17年における中食・惣菜の市場規模は前年比212%増の10兆〇555億円となり、初めて10兆円の大台を突破している。このうちおにぎり、寿司、弁当などの米飯類が5兆円近くを占めた、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 、、、、 、、、、、、、