関東の卸によると、外食産業から売買同時入札(SBS)外国産米に対する問い合わせや炊飯テストの要望が急増している。価格が高水準にある国産B銘柄の代替対応や、大手の「松屋」による正式な導入決定に刺激を受けた動きで、大手のみならず、小規模な外食からも問いあわせが相次いでいるという。
関東の卸では、「遅かれ早かれ下落するだろうと見通されていた23年産米の米価が下がらず、卸から外食に対して追加の値下げを要請しなければならない中、外食産業は外国産米の用途を探っている。大手外食は大半が炊飯テストに入った。大手外食は海外店舗で現地の外国産米を使用しており、品質的に問題がないことを理解している。国内の日本人客にも受け入れられると確認さえできれば、本格的に使用する態勢に移る」と指摘する、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 、、、、、、、、
 |
|