業務用向けの食に関する総合展示会・FABEX関西2019が先ごろ、大阪市内で開催された。各種コメ加工品や精麦、精米・炊飯機器などのメーカーが勢揃いし、ブランド米食べ比べのイベントも催された。

 食べ比べは、初日が通常の炊飯米と鰍びすけが開発したコンブを原料とした炊飯改質剤「ふっくらくん」で炊いた飯米。2日目が「簡単・おいしい玄米」(叶_明ホールディンクス)、金のいぶき(葛烽フいぶき)とふっくらくん炊飯米、3日目が「金賞健康米」(幸南食糧梶jとぷっくらくん炊飯米だった。

 参加者は興味深そうに食感や食味を味わいながら、提供各社によるコメの説明に耳を傾けた。展示会場では以下のような出展がみられた

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