コズ専門店が組織す全国米穀店経営研究会(略称ー米研)は先ごろヽ都内で全国大会を開催した。

 全国から会員小売のほか取引先生産者や集荷・卸業者などオブザーバーも合めて約100人が参加。会員米穀店代表4氏が自店の事業展開を紹介し、店頭精米とおにぎり・惣菜販売を組み合わせた店売り、専門性を生かした多彩なイベントや提案型営業による拡販、低アミロース米に特化した独自性の高い商品戦略、産地と連携した独自ブランドの開発など多彩な経営戦略を学んだ
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